干煸四季豆的四季豆就是豆角啦，这种豆角要选肥嘟嘟的嫩荚，摘掉头尾掐成段。现在菜市场卖的话每斤大概10块到20块，要是买现成的干煸包的话可能要贵点。按每份装150克算，新鲜现做的每份1块5到3块，要是用冷冻的四季豆可能要贵个五毛钱。

为啥是这个价呢？首先看产地，山东河南这些产豆角多的地方批发价低，到南方城市得加两块钱运输费。比如北京新发地市场豆角批发价2块5每斤，到零售店就涨到8块。再比如上海虹口菜市场，新鲜四季豆零售价12块，冷冻的得卖15块。还有季节因素，夏天产量大价格低，冬天得靠大棚种植，价格翻倍。最近三年数据显示，豆角价格波动和猪肉价格相关，猪肉涨的时候豆角也跟着涨，现在猪肉降价了豆角才回到10块左右。要是买超市里的即食干煸四季豆，包装上写500克卖35块的话，按克算比新鲜豆角贵了六倍多。