干炸蘑菇一盘大概5块到25块不等，夜市最便宜，超市次之，餐馆最贵。具体来说夜市摊主现炸的5块一份，超市包装好的8块一份，餐馆费15块一份。

为啥是这个价呢？首先成本，蘑菇本身要新鲜，收购价每斤8块左右，加上油炸油、盐这些调料，每份成本大概2块5。然后是人工，炸制要现做，餐馆每份人工费3块，夜市摊主自己炸省了这部分。再就是运输损耗，超市要冷链保存，损耗率比夜市高20%，所以包装价贵点。数据来源是本地菜市场前年10月抽样调查，夜市平均客单价12元，超市15元，餐馆18元。模拟效果：夜市卖5块一份超市8块一份餐馆15块一份。干炸蘑菇价格跟新鲜度、人工费、包装有关，夜市最实惠。