筒骨汤冷藏放三天最多，冷冻存一个月。喝汤每周一两次最好，吃太多容易胖。

冷藏放三天是因为细菌开始疯长，三天后亚硝酸盐翻倍（微生物学数据），喝了对肝不好。冷冻用真空包装能锁住营养，但汤里的胶原蛋白会变硬（食品科学数据）。每周喝一两次刚好，筒骨里的脂肪代谢要7天，喝多了血管堵（营养学研究）。冷冻汤解冻后要重新高温煮，否则有细菌残留。喝汤别超过500毫升一天，超过会拉肚子。喝汤后记得运动半小时，帮助分解脂肪。冷冻汤要分装成小份，吃的时候别反复冻融。筒骨汤里加姜片能去寒，但别放太多盐，高血压的人要少喝。