干红枣能放1到2年，但要看保存方法。要放在阴凉干燥处，别让阳光直射，装密封袋或罐子。超过两年可能发霉或变硬，吃之前要检查有没有虫蛀或异味。

为啥是1到2年？因为红枣里的糖分和水分容易招虫和发霉。研究说湿度超过70%的话保存时间缩短一半，温度每升高10度变质速度翻倍。比如在25度环境下，一年就差不多了。密封防潮是关键，用食品级容器装，每隔3个月开盖通风。像去年我存了12个月的，放阴凉柜子没发霉，但今年存了18个月的就有点发硬了。所以别贪多存，吃不完就分装小份，这样能多保存半年到一年。