干贝煮粥放多少钱要看品种和买哪儿的，一般超市卖得多的干贝每500克30到80元，像大连金州产的大干贝要贵点，潮汕小干贝便宜些。至于干贝熬粥要不要泡，最好提前泡个把钟头，泡发后体积变大能缩短熬煮时间，还能让粥更浓稠鲜甜。

干贝价格差异大跟品种和产地有关，比如金州干贝每斤80元，而潮汕产的小干贝才40元，这跟养殖海域水质和捕捞季节有关系。泡干贝能省火候，实验数据表明泡发3小时的干贝熬粥时间比不泡的少20分钟，鲜味物质溶出量多15%。不泡的话干贝硬得像石头，得熬半小时才能软，泡过的直接下锅15分钟就出味。而且泡发后体积膨胀3到5倍，粥的浓稠度提升明显，收汁不用加太多淀粉，还能少放盐和味精。要是赶时间没泡，得先用温水泡30分钟再换冷水，这样鲜味物质不会浪费在淡水里。