米糊要煮多久才熟呢？一般煮3到4分钟就行，热水下锅别忘搅拌。米粒吸水变软后，等锅边冒小泡、米糊能挂勺不滴落就熟了。

为啥是这个时间？米粒吸水要30分钟，但煮时水分蒸发快，每分钟损失5%左右。比如用100克大米，正常煮5分钟就蒸发25克水，米粒吸饱水变粘稠。珍珠米吸水比大米快20%，所以煮2分30秒就够。水量多的话，煮3分半到4分钟，水量少则3分钟。就像这样，水多蒸发慢，水少蒸发快，所以时间差得挺明显。