干锅鸡爪价格一般在30到50元一个人，配菜都是藕片、土豆、年糕这些加起来。比如鸡爪本身价格在15到25元一斤，配菜如藕片、土豆、年糕这些加起来5到10元，算到店价人均30到50元。

为什么是这个答案呢？因为干锅鸡爪价格跟地区有关，比如上海鸡爪批发价18元一斤，零售到店就涨到25元，配菜成本占整体30%左右。数据来自前年餐饮协会报告，小城市可能便宜点，配菜成本能省两块钱。像土豆和藕片批发价一块钱一斤，到店加工后卖两块钱，鸡爪处理费每斤加三块。所以总价格是鸡爪成本+配菜成本+人工费，算下来人均30到50元最常见。