粉要煮多久才好？爱好者都说，煮3到5分钟差不多。不过要看粉的种类，比如米粉、河粉、粉丝，还有粉的粗细和干湿程度。

爱好者都说煮粉时间不能太短也不能太长。根据《中国速食行业白皮书》数据，普通干米粉煮3分钟最合适，吸饱水分变软但不烂。河粉要煮4分钟，粉丝因为根细得5分钟才够。要是粉太干就提前泡水，煮的时候水开再下锅。有个小技巧是看水变浑浊就关火，焖1分钟再捞，这样粉更Q弹。要是煮太久会糊锅底，太短的话咬不动还粘牙。比如我上次煮粉丝煮了6分钟，结果全粘成一团，下次就严格按时间来。