开扒肉馆大概要15万到50万，看店面大小和城市位置。租金一个月5000到15000，装修得3万到10万，买设备要5万到20万，食材和人工每月2万到8万，证照加起来2万到5万。总费用加起来就是15万到50万。

为啥是这个数啊？首先租金5000到15000是二线城市小店面月租，北上广深得翻倍。装修3万到10万得看店面大小，比如30平米的铺子用普通装修3万够，50平米的要8万。设备5万到20万包括烤炉、冷藏柜这些，新疆扒肉讲究炖煮火候，得配专业设备。食材和人工每月2万到8万，二线城市招3个厨师加2个服务员，工资加起来1万左右，每天消耗羊肉200斤，每斤30块，月耗1.2万。证照2万到5万包括卫生许可、消防检查这些，小城市便宜些。算下来总费用15万到50万，小城市开20平米的30万差不多，大城市开100平米的得40万以上。