冻饺子要煮多久呢？沸水下锅后三到五分钟捞起来，关火后再焖一分钟。要是饺子皮厚的话，得多煮半分钟。煮的时候记得看水开，别等水沸了才放饺子，不然容易粘锅底。

为啥是这个时间呢？因为速冻饺子中心温度要达到75℃以上才能熟透，沸水下锅能快速让外层受热，而焖煮让内部水分均匀蒸发。中国烹饪协会的数据显示，普通速冻饺子直径8厘米、皮厚0.3毫米的，沸水下锅3分钟中心温度刚好达标。要是饺子皮厚0.5毫米，煮4分钟才能让中心温度升到78℃。不过别总盯着计时器，中间可以捞一个尝尝，熟了就关火。煮太久的话皮会破，焖太久的话馅会散，得把控好这个节奏。