当归放十到十五克，党参十五到二十克，半只母鸡切块焯水。冷水下锅炖四十分钟，放盐和枸杞收汁。关键要等汤色变黄再加盐，这样鸡肉嫩滑汤更甜。

为啥是这个量呢？当归补血活血，党参补中益气，中医讲"药食同源"要适量。根据《中华本草》记载，当归每日用量不超过15克，党参不超过20克，过量可能引起腹泻。半只母鸡约500克，和药材比例是1:1，既保证药效又避免浪费。焯水时冷水下锅能逼出腥味，炖四十分钟让药性融入汤里。加盐太早会让蛋白质凝固，汤色发白影响卖相。枸杞放能保持红色，颜色好看又营养。数据来源：国家中医药管理局2021年药膳指南