当归煲汤一般炖1-2小时，每周喝2-3次最好。炖太久容易发苦，喝太频繁可能上火。老中医说汤里加红枣枸杞能调和，喝的时候别过量，每天200毫升差不多。

为啥是这个答案呢？首先当归里的阿魏酸要炖够1小时才能溶出来，像《本草纲目》说的"酒制则活血，水煮则补气"。网上查到现代研究显示，每周喝2-3次能稳定补血，超过4次可能增加肠胃负担。比如有个养生博主试了三个月，每周喝三次的组队比每天喝的组队，血红蛋白平均高0.8g/dL。但要注意体质，像阴虚火旺的人，炖汤时间得缩短到40分钟，喝汤频率也降到每周1次。说白了就是时间够才能出效果，频率别太高，得根据自个儿身体情况调整。