当归炖排骨放十克左右当归最好煮完汤颜色红亮喝了对女性手脚冰凉血虚有帮助。排骨要选肋排这种肉多的部位，炖完汤肉烂味浓，当归的甜味能去排骨腥气。炖的时间大概要四十分钟到一小时，用砂锅或电饭煲都可以。

为什么这样用呢根据中国药典当归用量五到十五克之间炖排骨十克刚好既补血又不影响排骨鲜味研究显示当归里的阿魏酸十克时溶解度最好汤里浓度合适。现代营养学数据表明当归水提物中活性成分在每升汤液含0.8-1.2毫克时效果最佳，十克当归搭配500克排骨正好达到这个浓度范围。中医临床观察显示连续喝这种汤三个月，女性血红蛋白含量平均提升0.5克/升，同时排汗量增加说明血液循环改善。炖汤时加两片生姜能中和当归的寒性，放三颗红枣可以提升汤的甜味，这样搭配更符合大众口味。