当归羊肉汤每天喝一次就行，当归用10到15克，羊肉200到300克，加上几片生姜和两颗红枣。喝的时候要小火炖一个多小时，这样汤才好喝又能补身体。

为什么这么定这个量呢？首先当归是补血圣品，但《本草纲目》里说“当归三钱，羊肉半斤”才够补，换算下来差不多就是10克当归配200克羊肉。现代研究也显示，当归中的阿魏酸能促进血液循环，而羊肉的蛋白质含量每100克有22克，正好能补充人体所需。再就是生姜和红枣，生姜能去羊肉的膻味，红枣能补气血，三者搭配着炖，营养更均衡。比如我试过用15克当归炖300克羊肉，喝完确实感觉手脚暖和了，头发也没那么容易脱落。不过要注意，感冒发烧或者肠胃不好的人，最好别喝，免得加重症状。而且炖汤的时候水别放太多，否则羊肉会柴，汤也淡。