开洋馄饨热量每碗大概三百到四百大卡左右。馅料主要是猪肉末加开洋（干虾仁），再放点白菜帮子或者韭菜碎，有的还会加香菇丁提鲜。汤底通常是紫菜虾皮蛋花汤，喝起来鲜得能勾魂。要是配个白粥就更顶饱了。

为啥是这个数啊？首先猪肉末每百克三百多大卡，虾仁干制品泡发后热量翻倍，一百克能到四百大卡。白菜帮子才三十大卡，韭菜碎五十大卡，香菇丁一百大卡。假设一碗馄饨用二两肉末、三两虾仁、半斤蔬菜，汤里加两片紫菜和半个鸡蛋，算下来总热量三百到四百大卡。要是肉末肥瘦比例七三的话，热量能再降个五十大卡。不过现在餐馆的馅料 tends to放多油，所以实际可能比这个数高。汤里的虾皮和紫菜每百克才八十大卡，鸡蛋一百三十大卡，加起来不到两百大卡。要是吃的时候多喝汤，总热量还能再打八折。不过要是配了白粥，一碗粥三百大卡，加上馄饨就到六百大卡了，相当于跑完半马拉松消耗的热量。