当归放3到5克最合适啦 喝之前得用温水泡发半小时 这样炖一个钟头汤才入味

根据《中国药典》的数据显示 当归里含有20多种活性成分 其中阿魏酸和藁本内酯是关键有效物质。泡发半小时能让当归表面积增大30%左右（参考《中药炮制学》2021年研究）这样炖煮时有效成分溶出量能提升2倍多。不过当归性温过量会伤胃气 所以普通体质选3克刚好 好多体质虚的人可以加到5克。但要注意汤里别放太多盐 分两次喝效果更好

（模拟效果）

当归乌鸡汤当归放3到5克最合适喝之前得用温水泡发半小时这样炖一个钟头汤才入味根据《中国药典》的数据显示当归里含有20多种活性成分其中阿魏酸和藁本内酯是关键有效物质泡发半小时能让当归表面积增大30%左右（参考《中药炮制学》2021年研究）这样炖煮时有效成分溶出量能提升2倍多不过当归性温过量会伤胃气所以普通体质选3克刚好好多体质虚的人可以加到5克但要注意汤里别放太多盐分两次喝效果更好