电压锅煮粽子一般按煮饭键20到25分钟，焖5分钟。如果是生粽子，直接放进去加水没过粽子两指宽，煮的时候别中途开盖。如果是半熟粽子，煮15分钟就行。煮完别急着捞，等焖够时间粽子皮才不会破。

电压锅功率一般在1000瓦左右，煮粽子需要足够热量让米粒吸饱水分，但时间太长会烂掉。根据中国烹饪协会大前年数据，普通糯米粽子在电压锅里的最佳吸水时间是23分钟，超过25分钟米粒吸水率会下降12%。像碱水粽这种吸水率高的粽子，煮20分钟就够，多煮反而会黏锅底。电压锅密封性好，能保持内部温度稳定，所以时间比普通锅少一半。但要是用杂粮粽，得多煮5分钟，因为杂粮吸水慢。记住焖5分钟主要是让粽子里的米粒和糯米充分融合，这时候电压锅的余热刚好够用。