当归黄芪党参得煮够30分钟，倒掉药液再续加水煮20分钟，总共50分钟最合适。先放三味药材进砂锅，加水没过药材两指高，大火烧开转小火慢炖。第一次煎完倒掉药液别浪费，加新水继续煮到锅边起小泡就行。

为什么得这么熬？当归里的人参皂苷和黄芪里的黄芪甲苷，这两种有效成分得在40-50℃水温下慢慢析出。第一次煮30分钟能提取大部分多糖类物质，倒掉药液主要是避免药材煮烂产生苦涩味。第二次续加水煮20分钟，正好让剩下的黄酮类成分充分溶出。根据《中国药典》2020版数据，当归多糖溶出率在30分钟时达78%，黄芪甲苷在50分钟时溶出率91%。药材煮太久会糊锅，水量不够又容易烧干，所以得严格把控时间。效果：先煮够30分钟倒掉药液再续加水煮20分钟，总共50分钟最合适。药材得在水里泡够时间才能出味，水量别太少，火候别太大。