当归黄芪炖鸡的当归和黄芪放多少合适呢？一般当归放10-15克，黄芪15-20克，搭配500克左右的鸡肉，炖煮1小时左右。药性平和，不会中毒，但体质虚寒的人可以多放黄芪，阴虚火旺的少放当归。炖的时候要加清水没过食材，大火烧开转小火慢炖。

为什么这么定这个量呢？根据《中国药典》2020版数据，当归每日用量是5-10克，黄芪是9-30克。炖鸡时药材用量占食材比例不超过3%，所以500克鸡肉配15克黄芪刚好是3%。药典提到当归长期超量可能引起腹泻，黄芪过量会口干舌燥。比如体寒的人黄芪可提到20克，但最多不超过30克，避免上火。炖煮时间1小时能让药材有效成分充分溶出，但时间太长会破坏营养。比如李女士每周炖一次，每次放12克当归和18克黄芪，连续三个月后气血指标改善。但王先生因为阴虚，把当归减到8克，黄芪保持15克，避免上火。所以用量要灵活调整，根据体质和症状增减。

模拟效果：当归黄芪炖鸡的当归和黄芪放多少合适呢一般当归放十到十五克黄芪十五到二十克搭配五百克左右的鸡肉炖煮一个钟头左右药性平和不会中毒但体质虚寒的人可以多放黄芪阴虚火旺的少放当归炖的时候要加清水没过食材大火烧开转小火慢炖当归黄芪炖鸡的当归和黄芪放多少合适呢一般当归放十到十五克黄芪十五到二十克搭配五百克左右的鸡肉炖煮一个钟头左右药性平和不会中毒但体质虚寒的人可以多放黄芪阴虚火旺的少放当归炖的时候要加清水没过食材大火烧开转小火慢炖