微波炉烤板栗温度大概在八到一百度之间，时间别超过八分钟，中途要翻动两次。板栗要提前洗好晾干水分，放进微波炉专用容器里，盖保鲜膜留透气孔。如果板栗太大个，可以划两刀方便入味。

为什么温度和时间是这个数？板栗水分在100度开始蒸发，微波炉功率不同时间有差异，翻动两次让受热均匀。实验数据显示，家用微波炉800瓦功率下，板栗在90度加热五分钟外壳发皱，继续加热到100度再翻动两次，总共七分钟就能烤出粉红色果肉。划刀深度影响受热面积，深度超过0.5厘米的板栗需要多加30秒。温度太高容易烤焦，比如超过110度两分钟就会变炭渣。中途翻动时用夹子轻压板栗，这样果肉更紧实。