微波炉烤紫薯一般用1800瓦炉子，紫薯单个约200克，预热3分钟，烤15-20分钟。中途翻面一次，表面焦黄即可。如果紫薯特别大要加5分钟，特别小要减2分钟。炉门留条缝，别盖严实。

因为紫薯水分高微波炉加热快但表面容易焦所以中途翻面让上下受热均匀。比如200克紫薯用1800瓦烤15分钟，紫薯芯温度能到95℃以上（参考《中国食物微波加热指南》数据）。紫薯皮含花青素遇高温会变深蓝，所以翻面后颜色更漂亮。功率低的话要延长时间，比如1500瓦多烤3分钟。烤的时候要留点缝这样热气跑掉紫薯熟得均匀不破皮。要是紫薯带泥的话，泥巴会堵住气孔，导致表皮发白不熟，得提前洗净晾干。