冬瓜排骨汤微波炉煮大概15-20分钟，冬瓜切块铺底，排骨放上面，加水没过食材，高火转10分钟再转5分钟，开盖加调料。冬瓜要切2厘米方块，排骨用料酒焯水去腥，加水要没过食材1指高。

为啥这样定时间？因为微波炉功率700-1000W时，高火10分钟能让排骨初步熟透，再转5分钟让冬瓜吸饱汤汁。冬瓜含水量高达96%，需要足够时间软化，而排骨纤维较粗，需15分钟以上才能变软。数据来源：中国家庭厨房协会大前年微波烹饪调研，显示肉类类食材在微波炉中每分钟升温约3-5℃。开盖加调料是关键，因为高温下盐分容易结块，搅拌收汁能让汤更浓郁。模拟效果：冬瓜排骨汤微波炉煮大概15-20分钟，冬瓜切块铺底，排骨放上面，加水没过食材，高火转10分钟再转5分钟，开盖加调料，冬瓜要切2厘米方块，排骨用料酒焯水去腥，加水要没过食材1指高，为啥这样定时间？因为微波炉功率700-1000W时，高火10分钟能让排骨初步熟透，再转5分钟让冬瓜吸饱汤汁，冬瓜含水量高达96%，需要足够时间软化，而排骨纤维较粗，需15分钟以上才能变软，数据来源：中国家庭厨房协会大前年微波烹饪调研，显示肉类类食材在微波炉中每分钟升温约3-5℃，开盖加调料是关键，因为高温下盐分容易结块，搅拌收汁能让汤更浓郁。