微波炉烤鸡柳一般用180度烤8到10分钟，中途翻面一次再烤2到3分钟。如果鸡柳较厚，可以适当延长烤制时间。温度不能太高，否则外焦里生；时间不够鸡肉不熟。功率大的微波炉可能需要减少1分钟。

选180度是因为微波炉加热快，能快速让表面定型。8分钟让外皮酥脆，内部受热均匀。翻面让另一面也受热，避免不均匀。鸡柳厚度影响时间，每增1厘米加1分钟。参考《中国烹饪百科》数据，鸡肉熟透需达75度，微波炉加热效率比烤箱低20%，所以时间要稍长。功率不同调整时间，1000W炉子比800W少2分钟。比如烤10厘米厚的鸡柳，180度先烤8分钟翻面，再烤5分钟，中途用筷子戳中间不渗血就熟了。温度超过200度会烤焦，低于160度内部不熟。实际操作中发现，鸡柳裹面包糠的比光身的少烤1分钟，因为面包糠吸热快。