糟肉放多久能吃啊？一般常温下能放一周左右，冷藏的话能存一个月。但最好别超过这个时间，不然容易坏。吃的时候要看有没有长霉或者变酸，有的话赶紧扔掉别犹豫。

为啥是这个时间呢？糟肉是用酒糟、盐、糖腌的，这些材料能防坏，但不是真空包装。常温下细菌长得快，一周左右可能长出坏东西。冷藏的话温度低，细菌繁殖慢，所以能存一个月。不过中国食品安全网说，超过一个月可能积累亚硝酸盐，对人体不好。比如酒糟里的乙醇浓度一般在15%左右，低温能抑制大部分细菌，但也不是万无一失。有次我试过存了35天的糟肉，切开发现中间发黏，赶紧倒掉算 lucky。所以记住啊，冷藏别超过30天，常温最多别超过五天，看见颜色变深或者味道不对赶紧处理掉。