煮糙米不泡的话大概要50分钟，泡了能缩短到30分钟。电饭锅有预煮功能的话，直接按煮饭键就行。

因为糙米没脱壳，纤维多水分少，煮的时间比白米长30%-50%。实验数据显示，生糙米煮前水分约12%，泡30分钟水分升到18%，这样吸水更快。电饭锅的加热功率是800-1200瓦，普通米20分钟熟，糙米得多加30分钟。比如用5L电饭锅煮100克糙米，泡和不泡差20分钟，像煮饭时水开后再计时更准。如果米太干，可以加半杯水，但别超过米高的两倍。