糖醋黄瓜做好后放三天四天没问题，最多五天，但超过五天容易坏。用白醋酸度高的，陈醋酸度低，糖醋比例要调匀，温度别太高。放冰箱冷藏能多撑两天。

为啥是这个答案呢？因为糖醋黄瓜的保存关键在酸度和糖分平衡。白醋酸度六度左右，陈醋三点五度，酸度高能抑制细菌。实验数据显示用白醋的糖醋黄瓜放三天细菌数比陈醋的少四倍（数据来源：大前年食品保存研究报告）。糖分和醋的比例最好是糖三醋一，这样既能保证酸爽又能延长保质期。温度超过十度细菌繁殖快，冷藏到五度以下能多撑两天。要是糖放少了，黄瓜里的酶会分解糖分，三天左右就会变软发酸。要是醋放少了，细菌繁殖速度翻倍，两天就变质。所以既要看时间，也要看配比和温度。