糍粑放三天没问题，但超过五天就不好吃了。要是放冰箱冷藏，最多能撑到一周。常温下最好当天吃，回软发硬就别吃了。冷冻的话可以存一个月，但解冻后要尽快吃完。

因为糍粑水分多，容易招细菌，常温下细菌繁殖快。实验数据显示，糯米制品在25度环境下，三天后菌落数就会超过安全标准。冷藏的话温度降到4度以下，细菌繁殖速度能降70%。但糍粑本身没防腐剂，就算冷藏超过一周，表面也会发霉。冷冻保存时，水分结冰能抑制细菌，但解冻后淀粉会老化，口感就差了。所以冷冻三个月的糍粑只能当燃料烧，不能吃了。