惠人做豆浆黄豆水比例是1比8到1比10。黄豆要提前泡发三四个小时，这样更容易打碎。加水的话得看着黄豆体积来算，比如100克黄豆得加800到1000毫升水。搅拌完的豆渣别扔，可以加到粥里或者做其他吃。

为什么是这个比例呢？因为黄豆吸水性强，1比8的比例能让豆子充分吸饱水，出浆量最多。实验数据显示，100克黄豆加800毫升水，出浆率能到70%以上，蛋白质保留率比1比10高5%。要是水太少，豆渣会结块；水太多又浪费，豆香味会变淡。泡发好的黄豆体积会变大两三倍，所以加水得按泡发后的量来算。搅拌时间控制在两分钟内，豆子里的维生素B1不会流失太多。