意大利面没开封能放半年到一年，开盒后要密封冷藏，大概能吃两周左右。干面受潮会生虫，湿面容易长霉，吃坏肚子就得赶紧扔

因为面里水分多，放久了容易招细菌，尤其是夏天温度高的时候，细菌繁殖快。根据中国食物安全网数据，30克水分就能让霉菌24小时疯长，所以开封后必须包上保鲜膜扎紧袋口。干面存放在阴凉柜顶，湿面吃完当天要冲干净晾干再收，这样能顶多撑到下个月。要是发现面里有小飞虫，哪怕没过保质期也得赶紧扔，虫卵会污染整包面