懒人焖饭煮饭要放的水量是米的1.2倍左右。比如煮一饭碗米（约100克），要加120克水。这样煮出来的饭既不夹生也不太干，而且电饭煲能自动控制火候。记得要平铺在米上面，别堆成小山，不然底部容易烧焦。

为啥是这个比例呢？因为米吸水有个固定规律，普通大米吸水量大约是自身重量的1.1到1.3倍。电饭煲煮饭时，水会先蒸发成蒸汽，再通过循环让米均匀受热。如果水太少，米中间会夹生；水太多，底部容易煮烂。实验过不同比例发现，1.2倍时米饭最松软。比如100克米加120克水，煮出来的饭粒饱满不粘连，口感最好。不同电饭煲可能有细微差别，但这个比例适用大部分机型。下次煮饭时记得量准米和水，保证一锅出好饭。