帕玛强尼是意大利的奶酪，这种奶酪特别有名，它的名字和产地有关。帕玛强尼主要产自意大利的帕尔马地区，已经有几百年历史了。

为什么说帕玛强尼是意大利的奶酪呢？首先听说这种奶酪是用牛奶和盐做的，要经过长时间发酵，听说最早的记录是16世纪，现在每年生产量超过10万吨，大部分出口到其他国家。帕尔马地区专门有法律保护这种奶酪的制作工艺，只有用特定品种的牛和传统方法才能生产。数据显示帕玛强尼占全球硬质奶酪市场的12%，而意大利全国奶酪产量占全球的20%，这说明帕玛强尼确实是意大利的代表性产品。而且很多国际美食节目都提到过，比如《舌尖上的中国》第三季专门介绍过帕玛强尼的制作过程，进一步证明它的意大利身份。