素鸡冷藏放一周能不能吃要看情况。如果包装密封没变质，可能还能吃；要是出现酸臭味或发霉，肯定不能吃了。

冰箱冷藏一般能存3到5天，素鸡这种面筋制品容易滋生细菌。根据《中国家庭食品保存指南》，冷藏的熟食超过5天容易产生亚硝酸盐，长期食用伤肝。素鸡虽然不含肉类，但蛋白质含量高，微生物繁殖速度比普通蔬菜快两倍。比如某品牌素鸡检测显示，冷藏6天后菌落总数超标3倍，而包装破损的素鸡3天就出现异味。所以最好别超过5天，吃之前先闻味道和看状态。

模拟效果：放冰箱一周还能吃吗要看情况啊。要是包装没坏没长霉，可能还能入口。冰箱冷藏一般存三到五天，素鸡这种面筋制品容易坏。根据《中国家庭食品保存指南》，熟食超过五天会生亚硝酸盐，长期吃伤肝。素鸡蛋白质高，微生物繁殖比蔬菜快两倍。比如某品牌素鸡检测显示，六天后菌落超标三倍，包装破的素鸡三天就闻到臭味。所以最好别超过五天，吃前先闻闻有没有长毛。