成都樟茶鸭一只卖三十到五十块左右，正宗的得看老店子做不做得出来。个头大肉厚的那种要四十五上下，小只的三十多能拿下。酥皮要是能咬出脆响的才对，闻起来有淡淡茶香，吃下去皮不腻肉不柴。

为啥是这个价这个样呢？首先得看鸭子来源，成都本地人吃的是土鸭子，一只养得要两个月，比普通肉鸭贵两成。然后是泡茶环节，要用邛崃黑茶和柏树枝混合熏，每只鸭得泡三天三夜，人工成本就涨了三分之一。去年市监局抽检报告显示，成都32家鸭店合格率78%，所以老字号像“樟茶鸭总店”敢卖到五十五，人家敢用五年陈茶泡。你看那脆皮要是带点焦黄就对了，要是发白就是新工艺做的，价格肯定低一半。