一杯手冲咖啡水多少克啊？通常就是240克左右对吧？这个量刚好能冲出一杯200毫升的咖啡液，剩下的水渍留在滤杯里。粉水比按1:15算的话，15克咖啡粉配225克水，实际冲泡时多加15克水让水流更均匀。

为啥是这个数啊？首先得说手冲咖啡有个黄金比例叫粉水比，一般1:15到1:17之间最合适。拿《手冲咖啡图解》里说的数据看，15克粉配225克水刚好能萃出带花香的咖啡液。但实际操作时啊，水流速度和研磨度会影响水量。比如细研磨的话要少加10克水，粗研磨就多加10克。还有温度因素，90℃水温每降5℃就要多加20克水。我上次用18克粉配270克水，结果咖啡太苦了，后来调到15克粉加240克水才合适。数据来源是SCA的《精品咖啡萃取手册》和日本咖啡协会的实验报告。冲的时候啊，先加200克水润粉，再慢慢续到240克，这样咖啡味更均匀。