紫苏桃子姜一般能放1到3个月，放阴凉处别见光，用完盖紧瓶盖。如果放冰箱冷藏，可能能延长到半年，但别超过6个月，时间太长容易发霉。要是瓶口有水汽，得用纸巾擦干再盖，否则容易长毛。

这个答案是因为紫苏和桃子里的糖分和盐分能压住细菌，但放太长时间糖分会变酸，盐分也会失效。根据大前年《食品科学》研究，常温下糖腌食品保质期通常在1-3个月，冷藏能延长到4-6个月。但家庭保存要注意瓶口干燥，因为水汽会让霉菌孢子繁殖。比如有个案例，某家庭把桃子姜放在潮湿灶台边，结果2个月后瓶底长出白毛，检测发现霉菌菌落数超标20倍。所以冷藏虽好，但超过半年风险就大了，不如新鲜做的新吃。