一般熬药需要1到2个小时中间不能开盖再开盖看看有没有结块。要是药汤特别浓的话可以多熬半小时。开盖太频繁的话药效会顺着蒸汽跑掉。

因为紫砂锅有双气孔结构所以能均匀传热而且中途开盖的话水分蒸发快药效就跑光了某大学研究说长时间熬煮能提高有效成分含量但超过3小时可能破坏某些成分比如挥发油某研究显示开盖一次流失15到20%有效成分所以建议1到2小时中途不开开盖看看结块情况这样药效最好。比如熬当归黄芪汤实验数据显示关盖熬1.5小时有效成分溶出率比关盖熬2小时高8%但关盖熬2.5小时反而比关盖熬2小时低6%。