夏天手工面条常温放两天到三天可能还没坏但容易变质。如果放超过三天就赶紧扔掉别犹豫。要是放在阴凉处温度低一点还能撑到四天。记得别沾水别暴晒，否则细菌长得快。

爱好者的话就是微生物在温度高湿度大的环境下繁殖快。根据中国食品安全网数据，常温下面条表面每平方厘米有超过100万个微生物，每过24小时数量翻倍。比如35℃环境下，细菌每小时就能翻倍。所以放两天到三天可能还没长毛但已经不安全了。冷藏的话温度降到4℃以下，微生物繁殖速度会降到常温的十分之一。但超过三天不管怎么保存都不建议吃了，毕竟数据说这时候毒素可能已经产生。