打豆浆后得煮开才能喝对吧？煮的时候要开火烧到冒泡泡，这样细菌就死光了。一般煮两三分钟就行，别煮太久豆浆会结块。喝之前记得尝尝有没有酸味，有酸味说明没煮透。

为啥要煮呢？因为生豆浆里有毒物质，比如胰蛋白酶抑制剂和植酸，这些在高温下才能分解。根据《食品安全国家标准》，煮沸1分钟以上就能灭活90%的毒素。煮太久反而容易糊锅，所以两三分钟最合适。其实国家规定煮开就行，但时间不够容易残留细菌，比如大肠杆菌在60度能活30分钟，煮沸才是最保险的。要是用高压锅，煮两分钟更省事，但普通锅还是开火煮开再关火焖两分钟最好。