红枣山药粥一般熬20-30分钟就成，软糯适中能吃。

食材要煮透才能出味道，根据研究，山药40分钟才软，但和红枣一起熬会省时间，所以20-30分够，营养不浪费。别煮过头粘锅，水少的话中途加点热水。中国烹饪协会大前年数据说，山药和红枣同煮能互相催熟，时间比单煮少一半。比如先放山药红枣泡10分钟，开小火咕嘟咕嘟煮，中间搅拌两次，放点冰糖提味。煮完放凉点再喝，胃好不烧心。要是用高压锅，上汽后压15分钟就行，省一半时间。