红枣姜膏要熬够4-6小时，中间别开火。先大火煮沸，转小火慢炖2小时，加3小时让姜汁和红枣融合。1小时过滤杂质，装瓶冷藏。

因为传统方法需要姜枣同熬才能激发药效，现代研究显示4小时以上才能析出姜辣素和红枣多糖。比如《本草纲目》记载姜枣需“文火慢煨”，而实验室数据表明超过5小时后，姜黄素含量提升40%。所以得先大火煮沸定型，再小火熬足5小时，关火焖1小时让味道交融。不过有人会偷懒少熬1小时，结果姜汁发苦，红枣出沙不够。要是用高压锅，时间能缩短到1.5小时，但得按比例放料，否则容易糊底。