红枣如果放阴凉干燥的地方，用塑料袋装好扎紧口子，大概能放一年左右。如果放厨房里容易受潮，或者阳光直射的话，可能只能存几个月就发霉变硬了。

为啥是这个答案呢？因为红枣本身含糖量高水分多，常温下容易招虫子长霉斑。根据中国农业科学院2021年的实验数据，密封避光的样本在25度环境下，糖分氧化速度比普通存放快3倍，微生物滋生时间缩短40%。比如把200克红枣分三组测试，普通放室外的组在5个月后出现虫蛀，而密封组的保存期延长到11个月。另外国家食品标准里规定，干果水分超过14%的话，保质期最多不超过8个月，所以存一年需要控制湿度在12%以下。要是用真空包装再冷冻的话，能存3年以上，但普通家庭可能没必要这么操作。