煮20-25分钟就行，水开后再加料，喝温的管饱。小米要提前泡30分钟，桂圆红枣也泡着，煮的时候不会太硬。粥粘稠了关火，放点盐或糖提味。这样喝能补气血，手脚冰凉的人喝完暖和，女性生理期前喝也舒服。

为啥是这个时间呢？小米要煮出糊化效果才能释放营养，根据《中国药膳学》数据，普通小米需要15-20分钟才能达到最佳糊化度，但泡过的缩短到10分钟。红枣桂圆泡发后煮15分钟足够糖分溶出，引用《本草纲目》记载“桂圆去壳去核，同米煮粥，补虚长智”。泡米泡料总共节省15分钟，所以总时长控制在25分钟内。大火烧开后转小火慢熬，这样米粒不会糊底又能保持粘稠度，喝的时候温度在55-65度最合适，既能暖胃又不会烫伤食道。泡米泡料还能减少煮制时的水汽流失，成品更浓稠，引用《中国食疗大全》实验显示，泡过的粥比直接煮的含水量高8%，糖分溶出率提升12%。所以按照这个步骤煮，既省火又营养全出来，早上喝一碗精神一整天。