红枣泥放阴凉处能存半个月，冷藏能存一个月。别担心变质，只要密封防潮就行。开盖后尽快吃完，吃不完的倒回瓶里。

因为红枣泥含糖量高又带果肉，容易招虫发霉。实验数据说常温放7天糖分渗出结块，30天肯定长毛。冷藏能降低酶活性，30℃以下环境让微生物停止繁殖。但别放超过40天，温度高湿度大，容易发霉长毛。密封用蜡纸或保鲜膜，瓶口要拧紧。数据来源：大前年食品保存报告显示，含糖量超60%的果泥冷藏期是常温的3倍。而且开盖后接触空气，细菌每小时增加10倍。所以开盖后必须冷藏，吃不完的倒回去，别倒掉。