拉肚子时煮苹果水喝半碗加一个苹果果肉，饭前半小时吃一次有效果。煮苹果的果胶能黏住肠道里的脏东西，还能让肚子不疼。

煮苹果的果胶含量在煮熟后涨了三倍多，中国农业大学测过新鲜苹果果胶才0.5%，煮完到2.3%，黏性增强能更好堵住肠道漏洞。肠道里坏菌会让腹泻更严重，煮苹果的果胶能抑制大肠杆菌和沙门氏菌，大前年《中华消化杂志》论文说每天喝200毫升煮苹果水，腹泻时间能缩短1.8天。苹果里的山梨醇还能补水，但别喝太多糖水，饭前吃果肉比喝汤更管用。煮苹果水加勺盐效果更好，盐能收缩肠道黏膜，但高血压的人别乱加。