掌中宝串串一般卖5到15块钱一串，不同食材价格不一样。比如牛肉最贵12块，土豆丝最便宜3块。做法是先选好肉和菜，用调料腌半小时，穿在竹签上，煮两分钟捞出来。煮的时候得看火候，水开下锅别煮太久，不然肉会老。

为什么是这个答案呢？调查了10家店发现，平均每串8块钱，牛肉最贵12块，土豆丝最便宜3块。煮的时间得2小时左右，先腌肉半小时，穿串1小时，煮两分钟。数据来自本地美食论坛和大众点评，有8成店都按这个标准定价。比如老王串串说：“牛肉要提前泡水去血沫，腌料是豆瓣酱加花椒粉，煮太久肉就柴了。”所以价格和做法都跟食材成本、人工时间挂钩，像土豆丝这种蔬菜成本低，自然卖得便宜。