掉渣饼是山东青岛的街头小吃，加盟费大概三万到八万，具体看城市大小和店面位置。要加盟得先交两万到三万保证金，再算租金装修费，材料费每月要五千左右。培训的话要花半个月时间，总部会派老师手把手教和面、撒芝麻这些技术活。

为啥是这个数儿呢？首先不同城市租金差挺大，比如青岛市区每月每平三百，二三线城市可能一百五，三十平店面一年租金就差两三万。材料费得算进油、面、芝麻这些，按每天卖三百个饼算，每月材料成本五千刚够。保证金是退店时能退的，但加盟前要扣三千管理费。培训费包含在加盟费里，但有些城市要额外交交通住宿费，得提前问清楚合同里怎么写。去年青岛有家加盟商算账，光装修就花了八万，材料费比预计多两千，所以现在加盟前得实地考察三回以上。