日本便宜又好吃的食物主要是便利店便当和超市寿司，还有拉面、咖喱饭、关东煮这些街头小吃。超市的便当200到400日元一份能管饱，便利店饭团30日元一个能解馋。超市的寿司拼盘500日元左右有十几个，拉面店街的豚骨拉面500到1000日元一碗，咖喱饭和关东煮在居酒屋街更便宜。

为什么日本这些小吃便宜又好吃呢？因为日本食材本地化程度高，像超市寿司用的海苔和鱼都是近海捕捞的，运输成本低。便利店便当和超市寿司靠规模化生产降低成本，比如7-11的便当每天卖出200万份，摊薄了食材和人工费用。拉面店街竞争激烈，像东京浅草拉面街有300多家店，店家用大锅煮面和统一采购食材来压低成本。根据日本经济产业省数据，便利店便当平均单价比家庭料理低40%，超市寿司拼盘价格比专门店便宜35%。而且日本人吃习惯分装，比如关东煮用大锅煮好分装到小碗，居酒屋街的咖喱饭用中央厨房统一配送，这些方式都让价格更实惠。不过要注意有些低价寿司可能用冷冻海苔，建议选当天现做的散装寿司。