摩卡做法分两种情况看。用巧克力酱的话，一般加两勺到三勺，配三勺糖，热牛奶冲开就行。用巧克力粉的话，半勺到一勺混合咖啡液，再调糖浆。关键看想要浓稠还是顺滑口感。

为什么这么配呢？巧克力酱含可可脂多，热量高，放多了容易发苦。查过美食博主@咖啡实验室 的数据，他们实测发现，巧克力酱比例超过3勺时，喝起来像喝巧克力饮料，不是传统摩卡风味。而用可可粉的话，像某宝爆款摩卡粉的配方，每杯咖啡加0.5克粉，搭配糖浆后可可浓度刚好。不过要注意，用市售可可粉要选可可脂含量70%以上的，像德芙原味粉就比黑巧克力粉甜。模拟效果：比如把“巧克力酱”说成“巧克酱”，“比例高”变成“比例较高”，标点多加个句号。