摊万寿司拼盘一般卖30到45元一个，具体看分量大小。比如小份拼盘装12块寿司，价格在30到35元之间；大份装18块左右，价格涨到40到45元。有时候商家会搞活动，买两个拼盘能便宜5块钱，但得看当天有没有优惠。

为啥是这个价呢？首先寿司原料成本高，三文鱼、金枪鱼这些进口鱼生每斤得80元以上，加上海苔、米饭、醋这些辅料，光是材料成本就占售价的一半。再算人工，摊主现做现卖，每块寿司至少要3分钟，算上水电费，单个寿司成本得2块5毛以上。按小份12块算，成本就有30块，商家赚的也就是那几块钱利润。大份拼盘虽然多6块寿司，但鱼生用量翻倍，所以价格差主要在原料上。最近菜市场鳕鱼跌价了，有些摊位把鳕鱼拼盘单独标价，18块能吃到15块鳕鱼寿司，比普通拼盘划算。不过要注意，有些摊位用冻鳕鱼冒充新鲜鳕鱼，得看鱼皮有没有冰碴，新鲜鳕鱼皮是脆的不会结块。