红米煮饭不用泡米也能煮熟，正常需要三十到四十分钟。如果米没泡过，得先等锅里的水烧开后才能按煮饭键。泡米的话提前泡半小时，煮饭时间能缩短到二十分钟左右。煮饭时水别放太多，红米吸水性强，水多容易夹生，水少容易夹生。煮好后要等五分钟再开盖，防止米饭粘锅。

红米煮饭不用泡米是因为红米本身淀粉含量高，吸水速度比普通大米快。测试发现，红米直接下锅煮，从水开到完成需要四十分钟，而泡过半小时的红米，煮饭时间能缩短到二十分钟。这是因为泡米能让米粒提前吸饱水分，缩短后续蒸煮时间。但红米吸水性强，如果泡太久（超过两小时），米粒会变软烂，煮出来的饭口感发黏。煮饭时水量要控制好，红米和水的比例是1:1.2到1.3，水太多容易煮成稀饭，太少容易夹生。煮好后焖五分钟，能让米粒充分吸收水分，饭粒更松软。测试数据显示，未泡米的红米煮饭耗时四十分钟，泡米后仅需二十分钟，但泡米时间超过两小时会破坏米粒结构，导致米饭口感变差。煮饭时水开后再启动煮饭功能，能有效避免米饭粘锅，同时让米粒受热更均匀。